Annexe G — Serveur

Version 0.11 du 29 octobre 2026 — Projet à adopter et à approuver.

1. Responsabilités

1.1. Travailler sous la supervision du régisseur.

1.2. Contrôler l’âge en cas de doute, surveiller les signes d’ébriété et appliquer les refus de service. Informer le responsable de service.

1.3. Proposer de l’eau, une boisson sans alcool ou une aide au retour sécuritaire au besoin.

1.4. Suspendre le service en cas de danger. Fermer le bar et appeler les services compétents selon la situation. Signaler les incidents au capitaine-adjudant et en consigner les faits.

1.5. Nettoyer les verres, contenants, comptoirs et équipements. Entretenir les chopes et l’argenterie.

1.6. Remplir les réfrigérateurs et présenter les articles en vente.

1.7. Vérifier la propreté des salles et signaler les bris, disparitions et écarts au régisseur.

1.8. À la fermeture, cesser les ventes, sécuriser les boissons et la caisse, nettoyer le matériel, fermer les fenêtres, éteindre les lumières et verrouiller les accès.

1.9. Lors d’une réception sans représentant membre ordinaire en règle, exercer l’autorité sur place.

1.10. Encaisser les ventes en espèces ou par carte de débit ou de crédit, selon les directives des SBMFC.